Champagne sélectionné par Gault et Millau

Gamme de Champagne

Les soins apportés au cours de l'accompagnement des vignes et des vins valent chaque année des récompenses.
La maison a été sélectionnée pour la 3ème fois par le Gault et Millau, guide Champagne 2015, le guide indispensable pour les amateurs de fines bulles.

PDF Guide Champagne 2014  -   Guide Champagne 2015

 


 

CHAMPAGNE BRUT TRADITION


Cuvée de base de la maison JACOPE, issue de l’assemblage des trois cépages Champenois : Chardonnay (40 %), Pinot Noir (55 %) et Pinot Meunier (5%). Champagne de tous les instants, à déguster aussi bien à l’apéritif que tout au long du repas.

 

CHAMPAGNE BRUT ROSÉ


Elaboré sur le même principe que le Brut traditionnel avec en plus un ajout de 10 à 15 % de vins rouges à base de pinots noirs. Présenté en bouteille transparente laissant apercevoir sa belle robe rose orangée, ce Champagne est à associer avec des viandes rouges et des desserts fruités.

 

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS


Composé à partir de raisins blancs de Chardonnay, cépage réputé pour la finesse et l’élégance qu’il apporte aux cuvées. Champagne séduisant, à savourer avec des poissons et des fruits de mer.

 

CHAMPAGNE PRESTIGE


Robe or doré aux reflets dorés cristallins, limpide et brillante. Nez plaisant sur des senteurs de beurre et de brioche. Bouche franche et délicate sur une pointe de gras et une belle complexité aromatique. 100 % chardonnay, ce Champagne se déguste soit à l’apéritif ou autour d’un repas gastronomique.

 

BLANC DE NOIRS


Le blanc de noirs est élaboré avec de pinots noirs, à jus blanc.

L’équilibre du vin est subtil, alliant rondeur et souplesse.

C’est un compagnon parfait pour un repas de chasse ou d'un dimanche à la campagne autour de mets de caractère : charcuteries, gibiers et volailles, champignons

 
 

SANS OUBLIER LE CHAMPAGNE DEMI-SEC ET LES COUSINS DU CHAMPAGNE :


  • RATAFIA
  • VIEUX MARC DE CHAMPAGNE
  • FINE DE LA MARNE

 

 

Pour en savoir plus sur notre exploitation ou pour tout simplement pour nous rendre visite, contactez nous au 03 26 80 70 72 ou par mail.

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